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全國石蚵料理賽今在農工較勁

發佈單位:金門日報社

記者:記者張建騰/綜合報導

發佈日期:2013-04-13

「2013第三屆金門石蚵創意料理大賽」今天上午八時至十二時將在金門農工中餐教室舉行,主辦單位已將本屆比賽擴大為全國大賽。
這一全國大賽共有五十四組選手報名,其中二十組經評選後獲得了參賽資格。配合「二○一三金門石蚵小麥文化季」活動,比賽題目是以石蚵產品入菜,每隊參賽者要製作三道不同的石蚵料理,以廚藝詮釋金門的海蚵。

「2013第三屆金門石蚵創意料理大賽」是由金門縣水產試驗所與國立金門高級農工職業學校(餐管科)合辦。今天將參加決賽的二十組選手包括:

余信緯、林忠諭(弘光科技大學餐旅一甲)。沈睿琳、巫宗祐(詢‧Search)。李承芳、江汶嬬(蚵技新貴)。徐文浚、黃經典(健行2B)。吳顯成、呂正成(型男大主廚)。林楚瑜、郭馥晨(蚵骨銘心)。胡慶林、沈小蘋(伊尹廚藝隊)。段周揚、黃啟恩(「義」力齊心)。洪竹君、張燕卿(大卿小君)。洪維伶、陳映新(開平餐飲學校)。莊惠閔、吳奕青(聞香下馬照過來)。陳冠廷、王立杰(澎湖科技大學餐旅系二年級)。陳科均、林柔嫣(食尚煮義)。陳惠玲、林英(金沙家政班B隊)。陳呂淑女、陳錦梨(金湖家政一班A隊)。陳宏瑞、陳柏嘉(高坑奕竹食品行)。楊竣展、高榮謙(開平隊)。楊榮信、周金樺(嘉藥)。賴鳳珠、簡文冠(TOKO  H.M)。蕭明豪、王健麒(中州麒麟隊)。

除了「2013第三屆金門石蚵創意料理大賽」之外,水試所與金門農工餐管科將於明天(四月十四日)在金門農工餐管科西餐教室舉辦石蚵美食講座,活動時間為上午八時三十分至下午一時,由國宴主廚-高雄餐旅大學教師陳嘉膜擔任講師;他將指導金門農工學生製作十道美味料理。

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