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烏魚標售民眾搶購

發佈單位:金門日報社

記者:記者許峻魁/金城報導

發佈日期:2014-11-14

金門縣水產試驗所昨(十二)日起,連續二天進行烏魚卵採收作業,並將餘下的烏魚殼以一尾七十元的價格提供民眾購買,優惠的價格也吸引地區民眾前往搶購。

昨日上午七時許,水試所員工一早就忙著殺魚取卵,採收烏金(烏魚子)。今年採收的為三年齡烏魚共五千尾,每尾重量在一點五至兩公斤左右,而採收的烏魚子已標售,烏魚殼則供民眾購買。

水試所所長蔡輝詩說,每年冬至前一個月是烏魚的產季,整尾烏魚不只魚卵,魚肉入菜也很鮮美,可視為漁產中的「烏金」,金門的烏魚以海水養殖,加以飼料放養,會比較肥美。

摘自金門日報社11月13日報導

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